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이번 주에도 생활의 달인을 보다가 제 마음을 제대로 흔든 메뉴가 딱 세 가지였습니다. 바로 진주 후추 소금빵, 서울 성북구 에그타르트 그리고 강원 원주의 숨은 보석 같은 막국수 맛집 2곳!
비 오는 날 우산 쓰고 빵 사러 줄 서는 진풍경부터, 한국인데 입안은 순식간에 포르투갈로 바꿔버린다는 에그타르트, 춘천 막국수만 유명한 줄 알았는데 원주에 이런 곳이? 싶게 만든 은둔식달 막국수까지!
오늘 포스팅에서는 생활의 달인에서 소개한 맛집들을 공유하며 어떤 점이 포인트인지 그리고 위치와 추천 메뉴 소개해드리겠습니다.
진주 후추 소금빵 - 비 맞으면서도 줄 서는 그 맛집
먼저 진주에 있는 소금빵 달인 이야기부터 해보겠습니다. 이 빵집 이름은 페퍼그라인더, 이름부터 후추 향이 솔솔 나는 이름입니다.
경남 진주시 칠암동 주택가 골목에 있는데, 가게가 크지 않아서 지나치기 쉬운 아담한 빵집입니다.
그런데도 요즘 SNS 보면 빗줄기 쏟아지는 날에도 우산 쓰고 줄 서 있는 사람들 모습이 기본 풍경이랍니다.
여기 달인의 비밀은 바로 3가지 종류 후추 블렌딩 + 저온 숙성 반죽 + 버터로 튀기듯 굽기! 소금빵 하나에도 이렇게 정성을 들이니 맛이 없을 수가 없겠죠.
게다가 사용되는 후추는 100% 오가닉 캄보디아산이라고 하니 향이 얼마나 깔끔할지 기대가 됩니다.
가장 인기 메뉴는 후추 소금빵(2,800원)
겉바속촉이라는 말이 딱 맞는 빵인데, 진열대에 올리는 순간 “오늘 영업 끝났습니다~” 할 정도로 금방 솔드아웃! 빵뿐만 아니라 생식빵(8,000원), 쫀득한 찹쌀모찌인 페퍼모찌(3,800원), 떡과 빵 사이 쫀득크치(3,800원)도 인기라고 합니다.
커피 대신 꼭 추천하는 음료는 후추 라떼(4,300원, ICE만)! 직접 블렌딩한 에스프레소 샷에 고소한 크림, 그리고 오가닉 후추가 톡톡 올라갑니다.
후추와 커피의 조합이라니 조금 낯설지만, 마셔본 사람들 후기에선 ‘은근 중독된다’는 평이 많습니다.
운영시간은 목~토, 월요일은 오전 11시부터 오후 6시까지고, 화요일과 수요일은 휴무, 일요일은 정기휴무니 꼭 인스타그램 확인하고 가시기를 추천드립니다. 빵 소진 시 조기 마감은 아주 일상입니다.
페퍼그라인더 위치: 경상남도 진주시 진주대로866번길 16 1층일부
운영시간: 목~토, 월요일 오전 11시부터 오후 6시까지(화,수 휴무, 일 정기휴무)
서울 성북구 에그타르트 - 한국에 이런 정통 맛이?
다음은 지성과 낭만의 나라 포르투갈의 맛을 한국에 옮긴 달인, 나따드나따입니다.
위치는 서울 성북구 동소문동1가 골목에 숨어있습니다. 작은 가게지만 안에 들어서면 고소한 버터 향과 에그크림 향이 입구부터 퍼집니다.
이 집 달인은 루이스 씨인데, 포르투갈 리스본에서 유명한 장인에게 직접 레시피를 전수받고 자신만의 기술을 더해 만든다고 합니다.
대표 메뉴는 Pastéis de Nata(에그타르트, 3,000원)와 Tentugal(텐투갈, 5,000원) 특히 에그타르트는 바삭한 페이스트리 결이 무려 100겹이 넘는다니... 한 입 베어 물면 ‘사각사각’ 소리가 입안에서 울려 퍼집니다.
이 결 사이로 달인의 8시간 이상 졸여 만든 수제 에그크림이 촉촉하게 퍼지는데, 이 맛을 경험하면 ‘아 이게 포르투갈인가...?’라는 착각이 온다고 합니다.
운영시간은 화~일요일 오전 10시부터 저녁 8시까지, 월요일은 휴무! 방문 전 웨이팅 충분히 생각하시고 가시기를 추천드립니다.
나따드나따 위치: 서울특별시 성북구 성북로2길 22 1층
운영시간: 화~일 오전 10시부터 오후 8시까지(월 휴무)
은둔식달 원주 막국수 TOP2 - 춘천만 있는 줄 알았죠?
마지막은 은둔식달에서 소개한 강원도 원주의 막국수 맛집 두 곳입니다.
사실 ‘막국수 하면 춘천 아니야?’ 하는 분들 많으실 텐데요, 원주에도 현지인 찐픽 막국숫집이 숨어있답니다.
첫 번째는 덕곡막국수(원주시 봉산동)
30년 넘게 한 자리를 지키며 원주 토박이들이 ‘물막국수 맛집’으로 꼽는 곳입니다.
탱글탱글한 메밀면 위에 아삭한 무김치 한 점 올려서 호로록~ 특히 여기는 막국수에 살짝 뿌려진 고춧가루 덕분에 시원한데 칼칼함까지!
사리는 4,000원, 막국수는 9,000원, 편육이나 고기만두도 같이 시켜 먹으면 궁합 최고랍니다.
덕곡막국수 위치: 강원특별자치도 원주시 삼광2길 11-11
두 번째는 정선막국수(원주시 평원동).
이곳은 3대째 전수된 비법으로 막국수를 만들며 오랜 세월 원주 사람들의 최애 맛집으로 자리 잡았습니다.
특이한 점은 메뉴가 오리지널 막국수 중심이라는 것! 비빔과 물 막국수를 기본으로 떡만두국, 쟁반막국수까지 즐길 수 있고, 주전자에 담긴 육수를 조금씩 부어가며 취향껏 맛을 조절하는 재미가 있습니다.
정선막국수 위치: 강원특별자치도 원주시 자유시장길 47
이상으로 생활의 달인에서 소개한 맛집들을 공유해 드렸습니다.
후추 소금빵, 100겹이 넘는 에그타르트, 그리고 막국수까지 거리가 어느 정도 되는 거리이니 주말쯤에 날 잡아서 여행겸 방문해 보시는 건 어떨지 추천드립니다.